Arepa de Cubios y Chuguas "Oreja de Perro"

Prep Time:

20 Minutes

Cook Time:

1 Hour

Serves:

8 Servings

Level:

Entradas Creativas

About the Recipe

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Ingredients

Cubios: 112 gr
Chuguas: 112 gr
Harina de maíz precocida: 70 gr
Queso campesino: 90 gr
Queso doble crema o mozzarella: 90 gr
Sal: al gusto (c/n)

Preparation

Realizar un puré con las chuguas y los cubios previamente cocidos.
Rallar ambos quesos.
Agregar al puré la harina de maíz, los quesos rallados y la sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Formar arepas del tamaño deseado y asar en una plancha o sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
Sugerencia de Presentación: Sírvelas rellenas de Trucha Ahumada y Hogao Boyacense, perico, carne desmechada o aguacate.